Todos os artigos de Mariana Takahashi Nogueira no site - SAMPA SUSHI

Mariana Takahashi Nogueira

Mariana Takahashi Nogueira é especialista em gastronomia japonesa e curadora de roteiros culinários em São Paulo, com foco em sushis, sashimis e tendências de restaurantes e delivery. No sampasushis.com, ela analisa casas, avalia qualidade de ingredientes e técnicas, e compartilha dicas para escolher o melhor sushi na cidade.

Mulher sorrindo comendo salada saudável na cozinha, ao lado de salgadinhos e remédios sobre a mesa.

Coma mais, pese menos: alimentos naturais ajudam a emagrecer.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Contar calorias já virou rotina para muita gente - e quase sempre vem acompanhado do mesmo pacote: fome constante, irritação...

Mulher e criança escolhem ovos de Páscoa em supermercado com cesta e carrinho cheio de chocolates.

Estudo mostra: Aqui as famílias encontram os ovos de Páscoa de chocolate mais baratos.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Ovos de Páscoa, coelhinhos, miniaturas ocas: para as crianças, é um dos pontos altos do ano; para quem paga a...

Mulher sorrindo comendo chocolate em cozinha, com laptop aberto sobre genética na mesa.

Pode o chocolate amargo realmente retardar nosso envelhecimento biológico?

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Quem aprecia chocolate amargo pode receber esta notícia com entusiasmo: um grupo de pesquisa do King’s College London encontrou indícios...

Pessoa usando celular na cozinha com salmão fresco, legumes, limão e frigideira no fogão.

Este salmão congelado do supermercado recebe ótima avaliação no Yuka.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Muita gente vai direto ao “peixe fresco” do balcão e ignora a seção de congelados. Só que um Bio‑Lachs (salmão...

Pessoa segurando abacate verde próximo a abacate escuro em saco de papel sobre mesa de madeira na cozinha.

Truque de cozinha: Deixe o abacate duro macio em 36 horas

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Com um truque simples, dá para mudar isso. Em vez de esperar quase uma semana até uma avocado firme amolecer...

Mãos triturando folhas verdes com pilão em almofariz, com potes de ervas ao fundo em bancada clara.

Agora é época de alho-poró selvagem: Com esta dica, aproveite o sabor o ano todo.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Um truque simples de cozinha faz o aroma do alho-silvestre durar até o inverno. Assim que as primeiras folhas de...

Casal jovem na cozinha organizando alimentos e produtos sobre bancada de madeira clara.

Estudo alerta: Alimentos ultraprocessados podem reduzir a fertilidade.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Alimentos ultraprocessados e fertilidade: novos dados sugerem queda mensurável nas chances de engravidar Dados recentes de um grande trabalho de...

Pessoa organizando alimentos na geladeira aberta, incluindo ovos, tomate, brócolis e iogurte.

Posso congelar alimentos perto do vencimento? Por quanto tempo eles duram?

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Guardar carne, peixe ou pratos prontos no congelador “na última hora” parece uma solução perfeita para evitar desperdício. Mas até...

Pessoa colhendo abobrinhas frescas em canteiro de horta orgânica ensolarada.

Assim, jardineiros amadores podem colher até 5 kg de abobrinha por planta.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Com um jeito de regar simples, porém bem pensado, dá para aumentar bastante a colheita de abobrinha. Em vez de...

Pessoa plantando dentes de alho em canteiro de jardim com ferramentas e regador ao fundo.

Truque genial com alho: encha canteiros inteiros usando um produto de supermercado.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Quem gosta de cozinhar quase sempre mantém alho em casa. Mesmo assim, na horta o assunto costuma ser deixado de...

Prato com peixe grelhado sobre vegetais e massa fina sendo aberto por duas mãos em cozinha iluminada.

Milagre em 12 minutos: bacalhau suculento com legumes assados no forno.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Quem chega em casa à noite com pouco tempo, mas não quer cair em pratos prontos, encontra no kabeljau na...

Pessoa plantando mudas em jardim com enxada e pá ao redor em dia ensolarado.

Por isso cavar a terra na primavera pode prejudicar seriamente sua horta.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

O primeiro dia realmente quente, uma olhada no jardim - e a vontade vem na hora: “agora é a época...

Homem sentado em restaurante com prato de carne, ostras, anéis de cebola, taça de vinho e garrafa à mesa.

Chefes de cozinha alertam: Esses 5 pratos de restaurante raramente valem a pena.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Quando você pede em um restaurante, é comum presumir que preço alto significa qualidade alta. Muitos chefs profissionais, porém, olham...

Mãos preparando pão achatado com óleo em cozinha, com ingredientes e frigideira ao fundo.

Crocrante, macia e irresistível: assim você faz o famoso crêpe marroquino msemen em casa.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Msemen, a crêpe dobrada do Maghreb, pode parecer simples à primeira vista. Mas basta provar uma vez para perceber que...

Homem segurando tabuleiro com pães frescos em padaria com forno a lenha e prateleiras ao fundo.

Mistério revelado: Esta padaria faz o pão de Torrijas vendido pelo Mercadona.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Enquanto muitas famílias ainda discutem se o leite precisa estar quente ou frio, uma coisa já está mais do que...

Pessoa segurando barra de chocolate perto de caderno com desenho de DNA e xícara de café fumegante na mesa de madeira.

O consumo de chocolate amargo pode reduzir nossa idade biológica?

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Um grupo de pesquisa em Londres analisou dados de mais de 1.600 adultos e encontrou um vínculo inesperado: pessoas com...

Mulher e menino plantando flores em vaso preto na varanda com regador e sacola de terra.

O vaso com treliça da Lidl por £29,99 é a tendência essencial para jardins nesta primavera.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Um novo vaso/jardineira com treliça que a Lidl está a colocar nas lojas promete resolver, de uma só vez, três...

Mulher cortando talos de aipo em uma cozinha iluminada com vegetais e suco verde na bancada.

Milagre do emagrecimento: Como o aipo ajuda discretamente na perda de peso

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Muita gente associa dieta a restrição, frustração e cardápios complicados. Só que, em muitas cozinhas, existe um aliado barato que...

Homem sorridente com jaleco e estetoscópio adiciona sementes a tigela com frutas na cozinha.

Médico alemão do estômago revela: ele come este alimento simples todos os dias.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Quem vive cansado, luta com a barriga inchada ou tem dificuldade para desacelerar à noite costuma procurar “aquele” ajuste que...

Pessoa pronta para comer sorvete de chocolate em casquinha em ambiente interno iluminado.

Especialistas alertam: O topo de chocolate da casquinha de sorvete pode trazer riscos à saúde, diz um especialista.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Antes da sorveteria, sempre aparece a mesma cena: gente de sandália e roupa de escritório na fila, criança pulando de...

Pessoa acordando com expressão cansada, segurando relógio analógico às 5h00, ao lado de celular e calendário com horário de v

Horário de verão 2026: Neste fim de semana, perdemos uma hora de sono.

Mariana Takahashi Nogueira • April 02, 2026

Quando a primavera começa a aparecer, o fim da tarde fica mais claro por mais tempo - e, junto com...